Für dieses Jahr sind halbweißes und graues Salz erhältlich.
Graues Salz ist in Europa bekannt, man kann beispielsweise sagen, dass es in Frankreich in den alten Salinen von Guerande, auf der Insel Ré und auf der Insel Noirmoutier an der Atlantikküste hergestellt wird .
Die Salinen von Boyeruca gehören zu den ältesten in Chile und waren historisch gesehen die wichtigsten in der Produktion. Die Einzigartigkeit von Boyeruca-Salz beruht auf der Tatsache, dass es ausschließlich aus den Gewässern des Pazifischen Ozeans gewonnen wird und kein Süßwasser in seinen handwerklichen Herstellungsprozess eingreift.
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