La avena es un cereal altamente nutritivo y equilibrado, ideal para quienes buscan una alimentación saludable. Rica en carbohidratos, proteínas, fibras, vitaminas y minerales, destaca por su contenido de hierro, magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitamina B1, junto con pequeñas cantidades de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.
Entre sus beneficios, la avena protege el sistema cardiovascular al reducir el colesterol y regular la presión arterial. Además, contribuye al control del peso, mejora el tránsito intestinal y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre gracias a su bajo índice glucémico. También es rica en antioxidantes y fibra prebiótica, lo que favorece un microbioma intestinal saludable y apoya la salud mental al reducir el estrés y la ansiedad. Su versatilidad en la cocina la convierte en un alimento imprescindible para una amplia variedad de recetas.
Ventajas de la avena:
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