Hafer ist ein sehr nahrhaftes, vollwertiges und ausgewogenes Getreide . Es ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es zeichnet sich durch hohe Mengen an Eisen , Magnesium , Mangan , Kupfer , Zink und Vitamin B1 sowie geringe Dosen an Calcium , Folsäure und anderen Vitaminen der B. Hafer schützt unter anderem das Herz-Kreislauf-System, reguliert den Blutdruck und senkt den Blutdruck Cholesterin, bekämpft Übergewicht, reguliert die Darmpassage, senkt den Blutzuckerspiegel, ist reich an Antioxidantien und präbiotischen Ballaststoffen.
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