Nutrition Sportive : Acides Aminés et BCAA

LES ACIDES AMINÉS

Un moyen efficace d'incorporer des protéines de qualité dans l'alimentation consiste à consommer des acides aminés , responsables de la formation de protéines pour notre corps. Il existe 20 types d'acides aminés et certains sont essentiels, car le corps ne les crée pas tout seul, c'est pourquoi il est nécessaire de les inclure dans notre alimentation.

Ces acides aminés essentiels (histidine, leucine, thréonine, lysine, méthionine, isoleucine, valine, phénylalanine et tryptophane) se trouvent dans les aliments végétaux tels que l'amarante, le quinoa, le soja, le riz brun, les pois, l'avoine, les haricots, les lentilles et les noix. , entre autres.

LES BCAA

Les BCAA (Branched-Chain Amino Acids) sont 3 acides aminés essentiels à chaîne ramifiée : Valine, Leucine et Isoleucine . Ceux-ci doivent nécessairement être obtenus par une alimentation saine ou la prise de suppléments qui les incluent.

Les BCAA sont responsables de la construction d'un tiers des muscles squelettiques de notre corps, contribuant de manière significative à la récupération musculaire, améliorant les performances sportives aérobies et anaérobies, favorisant la production d'autres acides aminés tels que la glutamine, activant le métabolisme pour développer les muscles à travers la voie métabolique mTOR , préserver le glycogène musculaire et améliorer les fonctions du système immunitaire.